大家好,我是一名二胎宝妈,我叫月月,现在专职在家带孩子,家里每天的吃喝就归我一个人主宰了,为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食,欢迎关注,我们一起互相分享自己做美食时积累的经验,互相学习,为家人做出更营养健康的美食。
现在我们吃的东西是越来越丰富了,就比如我们经常吃的主食,花样也是越来越多的,就比如馒头,也已经不仅仅局限于白馒头了,很多食材都可以和面粉搭配在一起,蒸成各种各样的,五颜六色的馒头,而红糖馒头就是其中一种。
红糖馒头的制作过程并不复杂,也无需过多技巧就可以完成。越嚼越香甜的红糖馒头,比白馒头更有吸引力。红糖有利脾缓肝、补血活血、通淤以及排毒的功效,除此之外还有美容的效果。加入红糖,不仅口感好,营养上也更全面了。
今天我给大家分享一款我家经常吃的红糖馒头,层次丰富,做法也非常的简单,早餐店里没他都排队购买,很是受欢迎,下边就跟着我一起来看看制作过程吧。
1、首先我们准备适量的水,面粉的吸水性不同,多少也会有所不同,这里我用了270克的温水,加入酵母和红糖一起搅至融化,然后慢慢倒入准备好的面粉中,一边倒一边搅动搅成面絮后和成面团,盖上保鲜膜发至两倍大。
2、现在是夏季面团发酵的比较快,大约30分钟左右也就发好了,从面盆中取出发好的面团,放到案板上边柔软排气,然后再把面团擀开,檊成一个长方形的面饼,我们为了口感更好,这里我还剩了一些的红糖,里边添加一些面粉拌匀之后给它放在擀好的面饼上扑匀,给它叠起来包裹严实。