手撕千层红糖馒头教程,手撕千层馒头商业版

7，沿着一边将其卷起来，不要卷得太紧，给每一层留出长发的空间。然后将其切成6等份。

8，在表面划一刀，再放一些红糖碎增加风味。

9，将处理好的红糖馒头放在蒸屉上，盖上锅盖进行二次醒发。现在的室温，大约需要醒发半个小时。待体积明显变大，手指按压表面，感觉轻柔且有弹性就可以蒸了。

10，大火烧开，转中火蒸15~20分钟，关火焖5分钟出锅。