馒头作为面食的一种,也是北方最常吃的主食之一。相比包子、大饼,馒头的做法其实更简单,也更好储存。每当闲暇的时候,我通常都会蒸一锅馒头,冷凉后装起来放在冰箱储存,吃的时候放在蒸锅里热一热就好,省心又便捷。
除了传统的白馒头,还有很多花样馒头值得尝试。其中红糖馒头,做起来也比较简单,口感更香甜,比白馒头更好吃。今天分享的这款红糖馒头,层次分明,一层层撕着吃太香了。做法分享给大家,可以做起来了!
红糖馒头
【食材】面粉500克、红糖100克、酵母5克、老抽5~10克
【具体做法】
1,100克红糖中加入250毫升热水,搅拌至红糖完全融化,放在一边,将水温晾至温热。
2,加入5~10克老抽使颜色更红亮,再加入5克酵母,搅拌融化。