润肺化痰：铁皮石斛滋养调理五脏，具有生津、润肺、排毒之功效，堪称“肺部清道夫”。含有“两碱一糖”，多种微量元素及氨基酸等。其中两碱中的羟基石斛碱、石斛次碱，能够调节人体内的酸碱度，使阴阳平衡，并排内脏之毒，把滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾，形成黑炭，彻底排除体外。“一糖”是石斛多糖，而且含量高达22.7%，具有补充营养，提高肺部纤维细胞弹性，提高肺部自身抗病毒的能力。
健脾养胃：铁皮石斛在修复肠胃方面具有神奇的功效，它能促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化并在胃肠道形成一道保护膜。铁皮石斛能使人体血液中的促胃液素浓度升高，有益于慢性胃炎的治疗。
石斛的食用方法1、生吃：强阴益精、开胃健脾
取一些新鲜铁皮石斛，洗净入口细嚼。
2、煎汤：补虚养阴，清热
洗净切碎或拍破加水入锅用先煎煮30分钟，后放入其他食材再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。
3、泡茶：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著
洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
