洋葱为百合科、葱属多年生草本植物，是中国主栽蔬菜之一，主要分布在福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降血压、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。移栽洋葱一般都在11月进行，避开太冷的天气，又不能太早移栽。
洋葱移栽时间：
1.移栽时间移栽洋葱应该避开过冷的天气，又不可以过早移栽，所以可以在秋季末11月进行移栽。这个时间进行移栽，洋葱可以以最佳的状态入冬，如果过早移栽，到了春季很有可能会有早臺的现象，过晚移栽，洋葱很有可能会被冻伤，无法安全越冬。
进行移栽时，需要把生长瘦弱、有病虫的小苗筛掉，对后期的生长有利。将剩下的洋葱均匀的移栽到土壤中，控制好洋葱的间距，不宜过小，否则会影响洋葱的生长。
3.土壤选择洋葱的适应力能好，可以使用疏松肥沃、透气性好的土壤，有利于洋葱的生长和根部呼吸。
冬季要为洋葱提供一个温暖的生活环境，适宜温度为16℃-28℃，及时做好保暖工作，以免遭受冻害。
5.水量管理移栽完成后，需要适量的补充水分，不能让土壤太过干旱，但是也不可以立即浇水，先让它缓缓、适应一下环境。等到3-4月份需要给它浇返青水，浇水的同时可以适量施肥，使用复合肥促进洋葱的生长。
