知了猴营养价值高，在民间素有“唐僧肉”的美誉。西游记里的唐三藏，传说是由如来佛祖的二徒弟“金蝉子”转世而来，喻有“金蝉脱壳”之意，所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征。知了猴体内含有极高的蛋白质，营养价值很高。这道菜的制作步骤很简单，现在正是知了猴破土而出的旺季，有条件的可以买一些回家做，给大人和孩子都解解馋。
好了，美食配美诗，给大家奉上描写金蝉的诗一首，以供消遣。《闻早蝉》唐.陆畅：落日早蝉急，客心闻更愁。一声来枕上，梦里故园秋。
以上就是小编今天为大家介绍的一道山东传统美食，香辣知了猴。喜欢的朋友可加收藏和关注，欢迎评论区留下你的声音。
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