川味钵钵鸡正宗做法,正宗四川钵钵鸡的做法及配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 17:33:24

第二步、蔬菜根据自己喜好,喜欢吃什么都可以随意搭配,我今天准备了西蓝花、豆腐皮、脆豆腐等等。家庭版的就不用穿串了,完全不影响口感。

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第三步、煮好的鸡腿捞出用清水浸泡过凉,这个肉质吃起来更加的Q弹,放凉之后把鸡腿切成大块备用。

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第三步、重新烧水,锅里水开后先下难熟的蔬菜,煮好后再下毛肚,,烫个几秒钟后把所有蔬菜捞出来放入盆中。

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第四步、接下来开始制作料汁,鸡汤或者骨汤里面加入盐、生抽、白糖、花椒油、川味辣椒油,搅拌均匀。其实现在市面上有很多包装好的钵钵鸡调料,非常方便,大家也可以试试。

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