红彤彤的饼里全是宝,萝卜配鸡蛋,大人小孩全说好
“头戴翡翠冠,外披彩霞衣,身如洁白玉,根是人参须”,相信很多朋友都对这个谜语并不陌生,谜底就是我们最常吃的一种蔬菜——萝卜,萝卜的营养价值丰富,可以说真的是我们日常能吃到的一个宝贝,不仅能当做我们日常食用的蔬菜,萝卜全身都可以入药,正所谓生熟各不同,擅用实在妙!
萝卜的种类有很多,白皮、绿皮、红皮等等……形状也有长条、圆形等各不相同,但各种萝卜本身的性能却大致相同,萝卜中的维生素A和维生素B含量丰富,能在提高人体免疫力的同时,起到防癌、抗癌的功效,同时,萝卜本上含有的热量很低,减肥人士在进食萝卜时不仅能保持自身很强的饱腹感,还可以摄入较多的纤维素,非常利于减肥。
今天我选取的这款凤梨萝卜就是一种汁水饱满,肉质爽脆的萝卜品种,用这样的萝卜做一款低脂萝卜小饼,大人吃了能减脂,孩子吃了能补充维生素,红彤彤的颜色,孩子看了就喜欢,如果家里有挑食不爱吃饭的宝宝,宝妈就赶紧来学学这道简单易上手的煎饼吧,保管孩子能一个一个吃的停不下来哦。
【菜名】:凤梨萝卜煎饼
【所需食材】:凤梨萝卜1个,鸡蛋2个,面粉70克,葱1段,盐6克,食用油1勺。
【烹饪过程】:
1. 首先把我们的主角凤梨萝卜准备好,然后把我们的配角鸡蛋放到碗中,另外我们可以根据列出的克重准备好面粉以及其他用到的调味品。
2. 把准备好的凤梨萝卜清洗干净,因为萝卜上大多时候都沾满了泥土,所以我们可以先进行浸泡,然后再开始清洗,把清洗好的凤梨罗盘去皮,然后用擦丝器擦成均匀的萝卜丝,这里做好不要选择用刀切,因为刀切很容易让萝卜丝宽窄、大小不一,吃起来的口感也会差很多,用擦丝器可以选择空小一些的,让萝卜丝尽量细一点,然后把萝卜丝放到碗中备用。