黄萝卜饼的家常做法,胡萝卜锅饼素馅的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 17:27:36

7. 在锅中刷油,然后把机器预热,我在家里用的是煎烤机,家里没有的可以直接用平底锅或者不粘锅都可以,不会影响口感。

黄萝卜饼的家常做法,胡萝卜锅饼素馅的做法(9)

8. 用勺子将萝卜糊糊慢慢舀起放到锅里,慢慢的加热锅,让萝卜饼慢慢的受热定型。

黄萝卜饼的家常做法,胡萝卜锅饼素馅的做法(10)

9. 等到一面定型之后我们就可以翻面煎制另一面,等到两面的表面都有焦黄色的时候,我们就可以关火准备出锅了。

黄萝卜饼的家常做法,胡萝卜锅饼素馅的做法(11)

【烹饪窍门】:

1. 因为凤梨萝卜里面含有大量的水分,在萝卜擦成丝之后萝卜里的水分也会往外渗出,所以我们在像萝卜丝中加入面粉和鸡蛋之后,我们可以不需要向碗中清水,不然萝卜糊的粘稠度会过于稀稠。

2. 萝卜除了可以像我这样做成煎饼外,还可以凉拌,凉拌萝卜的时候我们可以适当地添加一点食醋,这样不仅可以起到*菌的作用,还能让萝卜的色泽更加的艳丽,提高整道菜的口味和观感。

3. 挑选萝卜的时候可以选头部和尾部呈锥形的萝卜,这样的萝卜一般肉质脆爽,里面的汁水也比较充足、甘甜。

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