花卷的扭法,花卷的七种拧法

第二步，准备200毫升30度的温水，加入酵母，然后将酵母搅拌至融化状态，放置备用；这里的酵母最好是选用耐高糖型的，以免遇到白糖后影响发酵效果；

第三步，面粉中倒入泡打粉，搅拌均匀后，加入白糖，再次搅拌均匀；然后将温水多次少量倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后再下手揉成柔软光滑的面团；如果家中有面包机，可以启动和面程序，揉15分钟后，面团柔软有韧性，不用发酵就可以直接下一步；

第四步，将揉好的面团用擀面杖擀成长方形，厚度3毫米左右，然后将自制的菠萝酱均匀的铺在表面一层；