第八种：挂面鸡蛋饼，平底锅刷油，将煮熟的挂面盘成鸟巢的形状放入锅中煎至定型，中间打入一个鸡蛋，鸡蛋煎熟，刷上番茄酱或者蒜蓉辣酱，即可出锅装盘。
第九种：挂面蒸卤面，挂面放入蒸锅蒸软，刷上一层油防粘，挑拌均匀。锅里炒一个猪肉炖豆角，豆角断生，舀出来一勺炖豆角的汤汁出来备用。接着将挂面条和猪肉炖豆角拌匀，放入蒸笼屉将面条蒸熟，最后出锅淋入刚才舀出来的汤汁，搅拌均匀即可食用。
第十种：挂面糊汤面，起锅烧油，下入葱花炒香，下入配菜炒匀，倒入清水烧开，倒入少许玉米面水，挂面条一掰两段放入锅中煮至断生，煮至黏稠，简单调味盐、调和面、味精、胡椒粉搅拌均匀，即可舀出锅食用。
第十一种：挂面阳春面，碗中加入少许猪油、葱油、香油、酱油、盐、鸡精、葱花，冲入骨头鲜汤或者面汤，放入煮熟的挂面即可食用。
