这是因为国内受温带季风性气候影响,干湿比较分明,牧草只有夏季湿润环境下才生长旺盛,不适合奶牛长期放养。所以,国内大多都是圈养模式,就是牧草生长、奶牛喂养是相互分离的,牧草等饲料从牧场收割处理后运到牛舍里喂养。而且,很多国内牛奶品牌为了弥补牧草不足,会采购进口饲料,并把这个当做卖点,但后天加工跟天然生长还是有差别的。
新西兰、荷兰等欧洲西部沿海地区就是天然生长的代表,这些地区属于温带海洋性气候,四季温湿度差异不明显,适合牧草全年生长,在这些地区比较适合放养模式,奶牛可以在牧场上食用天然牧草。那么,圈养与放养对牛奶的品质有影响吗?答案是肯定的,放养相比圈养更加纯天然,奶牛的食物就是牧草,不需要额外添加人工饲料,没有过多的人工干预,更令人放心。
3.品牌背景很多人买牛奶很看重品牌,那么咱们看看这7个品牌的背景:
安佳:隶属于恒天然集团,是新西兰最大乳品企业,产品在新西兰本地有销售。
乐荷:属于荷兰小众品牌,拥有自有牧场奶源,产品在荷兰本地有销售。
德亚:属于中国企业品渥食品旗下品牌,产品由海外代工厂生产再进口到国内销售,法国本地没有销售。
阿尔乐:Arla属于丹麦皇室御用品牌,但Arla中国业务一直由蒙牛代理,中国名称之前叫爱氏晨曦,现在改为阿尔乐。Arla虽然在丹麦本地销售,但阿尔乐可能是专供中国销售的产品。
圣牧:属于内蒙古圣牧高科旗下品牌,圣牧有机奶基地在全国比较有名。目前蒙牛是圣牧的第一大*。
金典:属于伊利集团旗下品牌,定位国内中高端奶制品。
特仑苏:属于蒙牛集团旗下品牌,同样也是定位国内中高端奶制品。
4.有机认证不论是进口有机奶还是国产有机奶,都要有本地的有机认证。进口有机奶在我国国内销售还要有中国有机认证。另外,如果再通过欧盟有机认证就更好了,前面也提到了欧盟有机认证每年进行“不定期””不告知”突击检测,相较而言更为严苛,包括水源、牧草、牛粪、原奶等,真实性更高。经过查看内外包装,发现:
四款进口牛奶中,安佳获得了新西兰和中国双重有机认证;乐荷获得了荷兰、中国、欧盟三重有机认证;阿尔乐获得了丹麦、中国、欧盟三重有机认证;德亚获得了欧盟、中国双重有机认证,法国有机认证去哪了?三款国产牛奶中,圣牧、金典、特仑苏都获得了中国和欧盟双重有机认证。
5.配料表有机奶跟传统牛奶不一样,生产过程中不能添加其他配料。
经过查看7款牛奶奶盒标注信息,都是100%有机生牛乳,这一点都没有问题。
6.营养成分蛋白质和钙是牛奶中妈妈们比较关心的两个营养成分,下面我们看看这7款牛奶营养成分表: