冬季天气寒冷干燥，不少人常感到皮肤干燥瘙痒等。大家不妨多喝一些汤水，下面就和大家分享5种做法，营养美味，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来做吧。
白萝卜白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。萝卜皮中的有机钙含量最多，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。。
推荐食谱：萝卜丝鸡蛋汤
食材：萝卜、鸡蛋、白玉菇、小葱、香菜、生姜、枸杞
做法：
1、首先把萝卜清洗干净，然后切成细丝，小葱、香菜切成小段，白玉菇洗干净切成小段，全部切好之后倒入碗中备用。
2、热锅烧油，煎几个荷包蛋，打入鸡蛋开小火慢煎煎至两面金黄放入碗中。准备一个砂锅烧热，放入少量油，把葱姜放到砂锅炒香，然后把萝卜丝放进来加点盐，翻炒出萝卜辛辣味。
3、萝卜炒软之后，准备开水倒入砂锅没过萝卜丝就可以了，再把白玉菇、荷包蛋放入盖上盖子小火煮十分钟左右。
4、临出锅之前，放一点鸡精、白糖、白胡椒粉，再撒上一点枸杞、香菜和葱段搅拌几下，美味的萝卜鸡蛋汤就做好了。
山药山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。山药适合跟肉类一起煲汤。
推荐食谱：山药排骨汤
食材：山药、排骨、胡萝卜、玉米、小葱、生姜、枸杞、红枣
做法：
1、排骨剁成了小段，放入清水再加点面粉下手揉搓洗出血水浸泡半个小时。
2、玉米对半切开再分成小段，山药去皮之后切成小段之后放入水中浸泡防止氧化，胡萝卜切滚刀块，葱切段，生姜两块拍散，全部放入盘里备用。
3、排骨泡好之后清洗干净，锅内冷水放入排骨，加点料酒去腥，水开焯水三分钟捞出来清洗血沫杂质。
4、另起锅倒油烧热，放入排骨、葱姜蒜大火煸炒出部分油脂和水分，直到排骨变得微微焦黄时，一定加入开水，开大火才能熬出白汤的关键之一，煮十分钟后汤变得很白时，把里面的葱姜捡出来。
5、接着放入砂锅，开小火保持微滚的状态炖一个小时，接着放入玉米、胡萝卜、山药、红枣一起放进去，盖上盖子继续炖十分钟，最后加入一勺盐、胡椒粉，撒上一点枸杞，山药排骨汤就做好了。
莲藕莲藕莲藕性质寒凉，具清热凉血的作用，具健脾止泻、能增进食欲、促进消化，莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃。
推荐食谱：莲藕炖大骨汤
食材：莲藕、大骨、小葱、生姜、红枣
做法：
1、大骨清洗干净冷水下锅。加入葱段和姜片，再倒入适量的清水，料酒去腥，开大火烧开，用勺子撇去上面浮沫，中小火煮五分钟，捞出来放到温水中清洗一下。
2、热锅烧油，放入葱姜翻炒出香味。再倒入大骨炒到表面微微发黄，倒入适量的开水，烧开后加入一小勺白醋去腥加速煮烂速度，开大火炖十分钟后把里面的葱姜挑出来不要。
3、接着把大骨和汤一起倒进砂锅。盖上盖子，大火烧开后转中小火再炖20分钟。
4、把莲藕的外皮削掉。切成滚刀块。炖汤选老一点莲藕颜色偏红偏暗的，淀粉含量高，口感软糯，适合用来炖汤。把切好的莲藕放入水中加一勺盐、面粉、白醋抓拌均匀浸泡十分钟后清洗干净，防止莲藕氧化变黑。
5、炖大骨时间到，接着把莲藕、几个红枣放入搅匀，再开小火慢炖30分钟。最后加入一点盐，莲藕炖大骨就做好了。
土豆土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。
推荐食谱：土豆炖牛肉
食材：牛肉、番茄、大蒜、小葱、生姜、白芝麻
做法：
1、首先准备牛肉，切成小块，土豆切成滚刀块，一个番茄切成滚刀块增加色泽和酸甜的口感。一把大蒜拍扁，生姜切成片，大葱切成圈，全部放在一起。香料：几粒八角、桂皮，几片香叶去腥增香。
2、锅内烧水，把牛肉冷水下锅进行焯水，放入大葱生姜水煮开后3分钟捞出。
3、锅内加底油，放入几粒冰糖炒化，汤汁呈棕红色，放入牛肉翻炒，放入八角桂皮香叶，淋一点香醋。然后倒入一罐啤酒去腥增香，倒入番茄，加入食盐、蚝油、十三香、老抽炒均匀，大火烧开以后倒入高压锅中炖煮，小火压30分钟就可以了。
4、锅内烧油，放入葱姜蒜粒炸出香味，倒入土豆煸香煸至微微焦黄，淋入一点老抽上色炒均匀。倒入适量的清水没过土豆。多加一些蚝油，加一鸡精，然后把炖好的牛肉倒进去。
5、烧开以后盖上锅盖，大火焖煮十分钟，焖到土豆起沙包裹在牛肉上面，勾入一点水淀粉，把汤汁收浓，最后撒一点葱花白芝麻点缀一下就做好了。
海带多种微量元素，如碘、铁和钙等，还含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。海带和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤非常鲜美的。
推荐食谱：裙带菜牛肉汤
食材：牛肉、裙带菜、豆腐、大蒜、香菜
做法：
1、牛肉切成薄片，加入一勺盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。
2、裙带菜加入温水泡发一下，泡发好清洗干净切成小段，裙带菜的钙含量和纤维素含量，口感柔软绵密。
3、嫩豆腐切成小块，放入盆中加入开水把豆腐烫一下去除豆腐的豆腥味，大蒜切成蒜末。
4、锅内油热之后把蒜末倒进去爆香，再加入牛肉爆炒一下，再把裙带菜放进去翻炒几下，加入适量温水开大火把水烧开，煮上两分钟再把豆腐放进去。出锅前加入一小勺食盐，再加入适量的生抽调味，撒上一点香菜就可以了。
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