茄汁酥鱼块做法大全,番茄汁酥鱼的做法

【操作步骤】

步骤一：先把番茄洗干净，用刀在最上面划上十字花，放到大碗中，用开水没过番茄烫几分钟。

步骤二：把葱切成葱段，蒜切成蒜块，姜切片，全部放入盘中备用。

步骤三：沙丁鱼洗净去内脏后，用料酒，盐和白胡椒粉腌一下去腥味。

步骤四：番茄皮烫过之后皮就变软了，用手撕掉外皮，切成小丁放入盘中备用。