油炸脆皮香蕉制作方法,油炸脆皮香蕉炸制方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 18:56:47

阿飞唠叨:剩余的面包用保鲜膜密封,防止受风变干变硬,下次可以再用

第二步:成形 准备香蕉一个,剥掉外皮,切成均匀薄片,把香蕉片摆放在其中三片面包上,喜欢吃香蕉的,可以多放一点,用剩余的面包片盖住,做成面包夹,不喜欢吃面包皮的,可以把边缘切掉,当然不介意的也可以忽略这一步,不影响制作~

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阿飞唠叨:香蕉切成和阿飞一样差不多的大小厚片即可

第三步:裹蛋液把做好的面包夹切成均匀小块,准备两个鸡蛋,搅拌打散成鸡蛋液,面包糠100克,放入碗中,香蕉夹先裹上一层鸡蛋液,再均匀裹上面包糠备用~

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阿飞唠叨:先裹鸡蛋液再裹面包糠,顺序搞错了,口感差很多

第四步:油炸全部处理好以后,我们开始炸制,起锅烧油,油温升至170度左右,手放在上面有微烫的感觉,做好的香蕉夹放入锅中,要不停的翻面,让其均匀受热,大约炸制1分钟,香蕉夹表面金黄焦酥时捞出,放在吸油纸上,吸出多余油脂,减少油腻感~

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阿飞唠叨:香蕉一次不要放的太多,以免炸熟后来不及夹出,导致炸糊

第五步:出锅然后把控过油的香蕉夹摆放在盘中,配上炼乳吃,口感更好~

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