高嘌呤饮食存在很大的疾病隐患。由于嘌呤代谢紊乱而导致尿酸生成增多，因此，吃太多富含嘌呤的食物容易导致高尿酸血症和痛风。所以在日常饮食中，我们要注意避免一些嘌呤很高的食物。
啤酒
高尿酸血症和痛风与酒精的摄取有一定关系，其原因主要是在酿造过程中，某些酒类，特别是啤酒可产生大量嘌呤。
酒精进入人体之后，会因新陈代谢产生一定的乳酸。这些乳酸会影响人体尿液的排泄，导致人体排泄尿酸受阻，尿酸排不出去就会形成结石和结晶，从而诱发痛风的症状。另外还会造成尿路感染，对人体的泌尿系统产生不利的影响。
啤酒龙虾
因此与其他酒类相比，啤酒可增加高尿酸血症的发病风险。而且人们饮酒过程中常伴食含丰富嘌呤的食物，进一步导致了高尿酸血症的发生。
肝脏
动物的肾脏和肝脏不仅仅是高嘌呤食物，而且是高脂肪食物，这些动物内脏会加重体内脂肪堆积，造成尿液排出减少，尿液减少，尿酸也就排不出去。虽然动物的肝脏能够为人体提供铁元素的供给，起到一个很好的补血作用，特别适合有缺铁性贫血的人。但是对于痛风患者，像肝脏这样高嘌0呤的食物就不要去碰了。
