层次分明的外皮包上浓郁的芋头馅,这个中式点心好看又好吃~利用天然色粉,让芋头酥层次更分明!蒸过的紫薯,打出来的颜色,更艳丽喔!自制无水奶油、自制紫薯粉,让手作更有成就感。
2015年第一次分享螺旋千层芋头酥作法,油酥的部分加入了可可粉调色,淡淡的可可香跟芋头的味道也还挺搭的。但是,今年好想做出带有美丽紫色的螺旋千层芋头酥,于是到烘焙材料行买了紫薯粉,使用斜卷法果然做出令人超满意的螺旋千层芋头酥。
层次分明的外皮包上浓郁的芋头馅,这个中式点心好看又好吃~利用天然色粉,让芋头酥层次更分明!蒸过的紫薯,打出来的颜色,更艳丽喔!自制无水奶油、自制紫薯粉,让手作更有成就感。
2015年第一次分享螺旋千层芋头酥作法,油酥的部分加入了可可粉调色,淡淡的可可香跟芋头的味道也还挺搭的。但是,今年好想做出带有美丽紫色的螺旋千层芋头酥,于是到烘焙材料行买了紫薯粉,使用斜卷法果然做出令人超满意的螺旋千层芋头酥。
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