最近新鲜核桃比较多，吃货君就买了2斤回来，然后闲着也是闲着，想着那道菜怎么搭配核桃，接着就有了下面这道菜，希望你们喜欢~
用料
鸡胸肉 --- 1块（约170g）
红甜椒 --- 半个
青甜椒 --- 半个
蒜 --- 1个
鲜核桃仁 --- 1把
腌料 ---
蛋清 --- 半个
生抽 --- 1大匙
料酒 --- 1大匙
玉米淀粉 --- 1大匙
酱汁 ---
水 --- 3大匙
糖 --- 1大匙
生抽 --- 2大匙
炒菜用油 --- 8ml左右
鲜核桃仁炒鸡丁的做法
材料：鸡胸肉切丁。新鲜的核桃仁剥好要去皮，不然会涩。青红椒切丁（和鸡胸肉差不多大小）。蒜切片。
鸡胸肉用生抽，料酒，蛋清，淀粉拌匀，腌制1个小时。
锅子中火加热，放入核桃清炒一下，核桃微微变色即可铲起备用。
炒锅微微倾斜45度左右，倒入油，在0ml-其他线条之间会形成一个半圆，就可以知道大致的油量了。我炒这道菜用了不到10ml的油。
