梅子青，梅子黄，菜肥麦熟养蚕忙。山僧过岭看茶老，村女当垆煮酒香。-- 祝允明《首夏山中行吟》
解香楼位于西湖景区八盘岭路的小道上，餐厅与周边的景色相得益彰，好似山水画卷。解香楼已经成为各种老饕一品正宗江南味道的首选之地，菜品不流俗，走精致路线，在延续传统杭帮菜的基础上，增加了新的创意元素，形成独具匠心的新菜品，而又能找到传统的根底。
今年虽然有疫情发生，但紫萱的大厨们一直都没闲着，他们闭门研发，在8月到来之前首次上新，每道菜都是精彩诱人。
|冷菜|
椒麻汁鲍鱼仔（五头鲜鲍）
糟卤汁浸竹蛏王（竹蛏王 毛豆）
