焖花胶家常做法,广东焖花胶的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 22:26:38

4、花胶排骨汤

材料:鱼胶15-20克,排骨适量,当归、党参、金虫草、芹菜。

做法:将所有材料洗净,放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放)。

功效:

5、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽

做法:乳鸽洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水,洋参切片,瘦肉切块,把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。隔水炖3小时即可,食前再调味。

功效:

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焖花胶家常做法,广东焖花胶的做法(5)

1、花胶糯米枸杞粥

材料:鱼胶15-20克,糯米,枸杞,桔子饼(切丝)适量。

做法:将所有材料洗净,放入高压锅煮熟,下冰糖调味即可食用。

功效:

2、花胶炖猪蹄

材料:鱼胶20克,猪蹄1只,木瓜,生姜适量。

做法:洗净一起放入炖锅中,加适量的水,炖3-4个小时,调味即可食用。

功效:

焖花胶家常做法,广东焖花胶的做法(6)

3、花胶猪肚汤

材料:鱼胶15-20克,猪肚适量。

做法:将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时,调料即可食。

功效:

4、花胶桂圆肉炖水鸭

材料:鱼胶15克、水鸭2只(约1斤),维山30克,桂圆肉30克。

做法:水鸭洗净,去内脏,斩件;鱼胶用水浸开,切块,淮山洗浸1小时,桂圆肉洗净。把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用。

功效

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焖花胶家常做法,广东焖花胶的做法(7)

1、花胶瑶柱炖土鸡

做法:土鸡洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;瑶柱放浸软备用;瘦肉切块;将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,隔水炖3小时即可,食前再调味。

功效:

2、花胶枸杞子粥

材料:鱼胶15克,枸杞15克,粳米50克,白糖适量。

做法:将上面材料放入砂锅或者炖锅内,加水500ML,调自动挡烧至沸腾,待米开花,汤稠时,停火焖5分钟加入白糖即可,每日早晚温服,可长期服用。

功效:

3、花旗参枸杞炖花胶

材料:花旗参5克.枸杞适量,鱼胶30克,生姜2片,红枣3-4个

做法:鱼胶预先浸透发开,切成块状,备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内,加入适量的水。盖上炖盅盖,放入锅中,隔水、温火炖2小时即可取出,加入幼盐调味即可。

功效:

4、花胶鹅肉汤

材料:鱼胶30克,净鹅肉200--250克,精盐等调味品各适量。

做法:将鹅肉切块,与鱼胶共加水煮熟,放盐等调味品。加少许酒烹煮,可去除鱼胶的腥味。

功效:

5、海参焖花胶

做法:把浸发好的海参切成3厘米左右长的段,飞水备用;将浸发好的花胶切块飞水备用。冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切块。锅中加入少许油,放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤,将生菜倒入煮熟取出,放入盘内待用。炒锅重新上火倒入少许油,把海参、花胶、冬菇倒入,大火烧开后转入瓦煲,加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露,用文火慢慢焖煮1小时左右,待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡,加少许香油,烧一会即可取出,放在盛生菜的盘中即成。

功效:

焖花胶家常做法,广东焖花胶的做法(8)

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