取出面团，放在案板上，揉成长条，在案板上面撒上面粉，用擀面杖擀成长方形的薄片。
再用小刷子在面皮上面均匀地刷一层植物油，抓一把食盐，手握成拳，均匀地撒上食盐。
然后把火腿粒也均匀地撒在面皮上面，顺着一边卷起面皮，最好卷得紧一些
卷成一个长条，注意要收口朝下。
把长条拉直，从中间切成两半，然后在案板上面撒上面粉，用刀把长条切成两厘米左右的块。
然后用双手的大拇指把面块一个一个的压扁，并且把每个小面剂子都逐个抻长。
再用筷子把面卷的两端夹紧，这样一个一个地做完所有的面卷，盖上白纱布再次醒发十分钟左右。
