据了解，不改良· 整料锅底是汇聚蓉厨团队和张兵兵火锅牛油团队联合打造的“老火锅风味”锅底，在“不改良”底料当中，使用的正是张兵兵火锅牛油的“尊品牛油”和“老火锅牛油”,用传统工艺最大成程度还原了正宗老火锅风味。
“好原料、好工艺、好牛油”这就是，不改良整料火锅底料。脂香浓郁、久煮不苦、麻辣鲜香，以匠心工艺还原了最地道的传统老火锅风味，也用好口味，缔造了“小糖人”锅底“好评齐飞”的传奇。
联合打造不改良
反复敲打的不止辣椒
如果你坐在小糖人的门店当中，品上一口不改良底料炒制出来的锅底，也许你会感叹一句 “哇，好吃”！
但你可能不知道，这句感叹的背后，是张兵兵团队与汇聚蓉厨团队一起夜以继日，反复沟通，不断融合才打磨出来的一口好味道。
食客对于美食要求的提高，让火锅不得不张开双臂去拥抱创新，可创新必须要有根基才能站的牢固。
问渠那得清如许，为有源头活水来。不改良，不仅仅是用料和工艺的不改良，也是汇聚蓉厨和张兵兵初心的不改良。
用创新与融合的理念去继承老传统，让传统成为创新的根本，让今日的创新，成为彼时的传统味道，这就是二者初心，也是一份高品质底料的核心。
