水果玉米是一种适宜生吃的超甜玉米类型。乳熟期的水果玉米籽粒中富含大量糖分、维生素和游离氨基酸类等物质，具有口感甘甜鲜嫩、爽脆少渣等特点。
水果玉米备受欧美日韩等发达国家消费者青睐，被誉为“蔬菜之王”、“水果之王”等。
我国水果玉米市场逐渐扩大，但对于多数消费者来说，水果玉米仍是新鲜事物。
种植和销售水果玉米，具有较好的市场潜力和经济效益，是促进消费升级，提高农民增收的有效途径之一。
结合水果玉米特点，现对江苏水果玉米种植管理技术要点总结如下：
图1、田间玉米
1、田地选择。玉米是异花授粉作物，且水果玉米表型受隐形基因控制，混入常规玉米花粉后造成果穗混杂而难以保证其独特口感，因此在生产上要求严格隔离种植。
具体隔离方式如下：（1）空间隔离，要求400米内不种植其他玉米；（2）时间隔离，与其他玉米花期错开20天以上；（3）屏障隔离，以高杆作物或房屋等自然屏障隔离。
