冬天大家都会吃一些温热食物来暖身，像牛肉、羊肉等脂肪含量较多的肉类，但冬天偏干燥，不是所有人都能这么吃，这时候鸭肉就是冬天最适宜的“补品”啦！
鸭子好吃，但是做的不好却非常腥，所以很多人“谈鸭色变”，觉得鸭子炒起来麻烦，我身边很多的同事一到冬天就喜欢到饭店里炒鸭子吃，其实鸭子肉质厚实，油脂丰富，做起来特别简单，今天美美就给大家带来一道特别简单的家常鸭子的做法，简单两步就可以将鸭子特有的腥味（也有朋友说是*味）去除的干干净净，绝对比饭店做的好吃！因为家里有小朋友，所以我一滴酒都没放，用这个方法做出来的鸭子，肉又嫩又入味，特别香呢！
自从学会了这个做法，我家每年冬天都要吃掉好几十只鸭子！
冬天其实特别适合吃鸭子。
虽说冬季气候寒冷，但同时空气偏干燥易伤肺，，再加上烤火、暖气之类，因体质不同很多人会出现内热，容易上火，而鸭肉是凉性，帮助清火的同时还能润燥，对于容易上火的朋友的来说再合适不过了。
鸭肉的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，是较健康的脂肪，且脂肪含量适中，更容易消化。维生素B族、维生素E等含量高，在一些心脏疾病上有一定的保护作用。
吃鸭肉能清热健脾、生津止咳，特别体内有热容易上火的人群食用，尤其到了春节，各种坚果零食更容易加重上火的症状，这时候吃鸭肉比其它肉类来得更健康，不过体寒的人要少食用。
从小我妈做鸭子就是用炖的方式，其实鸭子的肉比较嫩，炖出来味道特别淡，所以我一直都不喜欢吃，家里也很少做，后来发现冬天易出鼻血的孩子吃鸭肉能缓解症状，于是就各种偷师学艺，终于学会了这道家常版的鸭子做法，孩子和老公都特别喜欢这个味道，每年冬天，我家的肉类主要就是吃鸭子呢，这个做法特别简单，新手也能轻松成功哦，强烈建议大家试试，学会了，春节宴客也可以露一手啦！
【超简单红烧鸭子】
用料 主料 鸭子一只 八角两个 生抽5勺 香叶几片
辅料 干辣椒几个 香菜几根 姜几片 料酒两勺 蒜几瓣
做法：
