凉拌面皮子的家常做法,凉拌面皮的正宗做法

步骤三、绿豆芽是我自己在家用豆子发的费了点时间，要是在市场上买的绿豆芽拿回来直接置于流水下反复冲洗两遍。汤锅中接适量清水烧开后放入豆芽进行两三分钟的焯烫，变软就可以用漏网捞出，沥干多余的水分。

步骤四、把两张面皮切成粗细均匀的条状。

步骤五、一共需要十瓣大蒜，剥好蒜皮后拍扁并剁成蒜泥。

步骤六、红皮花生剥掉外壳，炒锅放在炉灶上加热，不用放一滴油，倒入花生炒到表面微黄盛出，晾凉至室温后放进保鲜袋中搓掉外皮，压碎备用。