夏天的快乐是珍珠奶茶给的，更大的快乐是升级版【海岩奶盖珍珠奶茶】带来的，而你，是我手里的珍珠奶茶❤
By 奈良小鹿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 【奶茶】
- 锡兰红茶粉 10g
- 水 30g
- 牛奶 250ml
- 红糖 5g
- 珍珠 适量
- 【奶盖】
- 淡奶油 100ml
- 牛奶 25ml
- 糖 3g
- 盐 1g
做法步骤
1、先煮珍珠 热水煮开，调中火，倒入珍珠搅拌煮15～20分钟至无硬芯，关火，盖盖子焖15分钟，颗颗晶莹饱满的珍珠就煮好啦
2、红茶加100ml的水、5g红糖煮出茶香，倒入滤杯，轻轻按压出茶叶，萃取茶汁。 在红茶汁中倒入250ml牛奶。
3、海盐奶盖 杯中倒入淡奶油100ml，牛奶25ml，糖3g，盐1g，打蛋器搅打至6成发， 打到勉强流动状即可
4、杯中放入煮好的珍珠，倒入8分满的奶茶
5、用勺子将奶盖轻轻舀入奶茶表层 一层层的叠加，不要着急。 将将～海岩奶盖珍珠奶茶完成！
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