鲫鱼炖吃还是炸吃,鲫鱼炸了以后怎么炖

2、腌好的鲫鱼用厨房纸擦干水分，或者晾干。包括鱼肚子里的水分也得控干净。

3、擦干水分的鲫鱼，拍上一层薄薄的面粉。拍完抖掉多余的面粉。

4、锅中倒油，油温五成热，转小火，放入鲫鱼小火炸。

5、这里炸的时候一定要有耐心，炸至每条鲫鱼骨头酥脆，捞出控油。