春节宅在家里不能出门，村子里各个出入口也被封了，为了迎接过年家里囤了很多待客大鱼大肉，天天吃，顿顿吃难免腻得慌，在家闲着也是闲着，索性捣鼓一些助消化对身体好的粗粮饼子来吃。
说到粗粮，家里最常见的就是玉米面儿了，通常家里种地的时候都会种上两三亩玉米，在我们老家玉米又被称作“棒子”，等到快成熟的时候，玉米棒子还很鲜嫩。，每次下地都会掰上一些煮着吃，特别美味。再过一段时间等到玉米棒子完全成熟的时候，父母叔婶就开始一起下地一个一个的掰棒子，家里老人和小孩负责在家剥皮，都剥好之后晾干就开始脱粒，晾晒装袋，每次都会挑一些好的饱满的玉米粒去面粉厂打成玉米面或者玉米糁子。
我们家最喜欢用玉米面儿做发糕或者做玉米面儿的糊涂，再或者做一些窝窝头、菜团子之类的。今天咱们就分享一个玉米面儿的松饼，凉了不硬，松软香甜好吃好消化。
玉米面松饼所需食材：玉米面260克、普通面粉140克、白砂糖60克、酵母粉4克、温水500毫升
第一步：把玉米面和面粉掺在一起，加入白砂糖调味。不能吃甜或者不喜欢太甜的朋友可以不放或者少放，加入4克酵母粉，用温水和面。
