鲫鱼怎样做成骨头都酥的酥鱼,用小鲫鱼做酥鱼怎样做好吃

鲫鱼好吃，怎奈有刺。鲫鱼怎么做又无刺又酥烂？看我从老师傅那里学来的炸酥鱼的做法。肉香嘎嘣脆，一口一条真过瘾，酥到骨头里，一嚼就碎了，满口都是香！

鲫鱼怎么做又无刺又酥烂？

1.把小鲫鱼开膛去掉内脏、去掉鱼鳃，清洗干净，放入盆里，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。

2.用手把鲫鱼和以上佐料抓匀，腌制20分钟，去腥入味。

3.碗里打入2个鸡蛋、2勺面粉、1勺玉米淀粉、少许盐、胡椒粉、50克清水、搅拌成糊状。