鲫鱼怎样做成骨头都酥的酥鱼,用小鲫鱼做酥鱼怎样做好吃

4.搅拌至如图，插入筷子提起来，鸡蛋糊缓缓地流下，不稀不稠刚刚好。

5.把腌制好的鲫鱼放入蛋黄糊里，充分地裹匀蛋黄糊。

6.起锅烧油，油温5成热下入鲫鱼，炸一下，过程中一直保持中小火。

7.炸至金黄后捞出控油。第一次炸要炸熟、炸透，还要保持鱼的形状完整。