鱼火锅的鱼肉怎么腌制,火锅鱼里的鱼怎么腌制

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 00:45:01

  一、家庭自制鱼火锅配菜清单

  1、荤菜类:毛肚(火锅首选)、黄喉、猪腰片、羊腿肉、麻辣牛肉、老肉片、牛蹄筋等。

  2、喜欢豆制品的也可以来点冻豆腐、豆腐皮,但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。

  3、牛丸、鱼排、虾饺等:是广大年轻朋友喜爱的,可直接在超市购买,价格便宜还不需要加工。直接倒入煮沸即可食用。

  4、香菇、蘑菇等。菌类食材也是非常不错的,放入火锅中即是美味也可以调养汤汁,让汤更加鲜美。

  5、土豆、藕、花菜等,这一类的食材也是非常受人们喜爱的,特别是土豆,家里有小朋友的一定会吵着你放土豆的。

  6、海鲜类:一些如鱿鱼、墨鱼仔等海鲜食材也是可以根据家人喜好来适当购买的。

  7、每当火锅吃到最后时,人们总会找几片菜叶烫一下吃,所以可以准备一些生菜、娃娃菜、豆苗、小青菜、芦笋、香菜、这些菜既可以清火驱寒,又营养丰富,作为最后的结尾是最好不过的了。

  

鱼火锅的鱼肉怎么腌制,火锅鱼里的鱼怎么腌制(1)

  二、不辣版火锅鱼的做法

  食材用料:葱两根、鱼一条、金针菇两百克、料酒适量、蒜瓣五瓣、豆笙三根、油一百克、盐适量火锅料一百克

  1、鱼洗净,用料酒,盐,淀粉腌制十五分钟

  2、蒜,火锅料,花椒,姜,切好,备用

  3、把葱,金针菇处理好备用

  4、豆笙切好备用

  5、用油,将佐料炒香

  6、加水,将水煮开,加入葱,豆笙,金针菇煮熟

  7、最后加入鱼,大火煮三分钟起锅

  8、油烧热,淋到鱼葱丝上

  

鱼火锅的鱼肉怎么腌制,火锅鱼里的鱼怎么腌制(2)

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