顶峰千元每斤，一龟难求
石金钱龟，学名黄喉拟水龟，又称石龟、水龟、黄板龟、香龟和黄龟等。石金钱龟属于中等个体，头部较小，其颜色主要为黄色，也有少部分呈橄榄色，且咽喉部位都是黄色；石金钱龟背部有3条明显的棱角，靠近尾部的龟壳呈不等形的锯齿状，龟整体形状为椭圆形。
石金钱龟具有很高的观赏价值。它的外表美丽，整体形态端庄，如果将石龟养在观赏池中，四只小爪子爬行起来慢吞吞的，悠然自得，与池内小鱼小虾互相嬉戏。石金钱龟也很有灵性，长时间对它喂养后，当主人走过来时，它便会伸出脑袋缓缓爬来行宾主之礼。
石金钱龟还有不为人知的一面，在龟类当中白玉龟、蛇形龟、双头龟和绿毛龟被称为“四大奇龟”，而绿毛龟的主要制作来源就是石金钱龟。另外，石金钱龟的肉质细嫩、味道鲜美，且营养价值丰富，经常食用龟肉，有增强抗病能力、美容养颜、延年益寿等功效。
石金钱龟在我国的分布极为广泛，主要分布在我国安徽、浙江、广东、广西、江苏、海南福建等南方地区。石金钱龟喜欢栖息在半山区的山间河谷与溪流之中，以及靠近丘陵地区的湖泊和水稻田中等。
在上世纪80年代初期，当时我国野生石金钱龟的资源十分充足，但好景不长。到了90年代中期时，野生石金钱龟的自然资源便已极其稀少，其主要原因是南方地区经济发展起来后，由于石金钱龟的食用价值很高，一些高档酒店将石龟制作成各种佳肴，甚至石龟还成了酒店和宴席上的“主打菜品”。
随着野生石金钱龟的数量减少后，价格身价也在不断攀升，另外石金钱龟除了可以食用，还能当成观赏的宠物。一些喜欢养龟但又买不起金钱龟的人，便就用石金钱龟来代替，石金钱龟与它的同类金钱龟，名字虽仅相差一个字，但在价格上却是天壤之别。所以这也是导致大量野生石金钱龟被抓的原因之一。
因此，被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。同年，石金钱龟又被列入《中国国家重点保护水生野生动物名录》二级保护动物（仅限野生品种）。
