3、蒸笼上铺好湿屉布，放入茼蒿，水开后蒸10分钟就好，蒸好后取出来用筷子抖散，放凉
4、接下来准备凉拌汁，大蒜打成碎末，放少量盐，生抽，多倒一些香油搅一搅，就做好了
5、然后倒在茼蒿上面，搅拌混合，装盘完成
六、芋头香芋蒸排骨
《食材明细》排骨、芋头、生姜 蒜、淀粉、葱花
（1）首先把排骨洗净水分控干，准备一块生姜1头大蒜剁成碎末
（2）然后将排骨倒入盆里，放姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，蚝油，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀腌制二十分钟
（3）接下来处理芋头，去皮切成大小均匀地小块，要戴上手套避免过敏，传统做法要将香芋过油炸一下，但是做法不太健康，今天试一试不油炸直接蒸也是很美味的
（4）排骨也腌制好了，把芋头倒进来，再放适量食用油搅拌，然后倒入蒸盘，上锅中火蒸30分钟即可，出锅后撒上葱花。
芋头又粉又糯，排骨又香又嫩，蒸着吃还不上火，营养好吸收，比较适合孩子和老人
