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普洱茶越陈越香,但并不是说无限期地存下去会越来越好喝。故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年,现在品饮,“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。
可见,如果我们把存放时间拉长,普洱茶也并不是无限期地“越陈越香”。那么,陈期几年的普洱茶好喝呢?这是一个主观问题,每个阶段的普洱茶,都有其独特的滋味特点,今天和大家分享各个陈期阶段的普洱茶的特点,茶友们可根据茶的特点并结合自己的喜好选择。
以普洱生茶为例,生茶主要有四个过渡期:
1.【1-3个月】
当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,尚有水气,茶性重茶气强,茶性锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高扬,这个时候的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,茶性太烈,体质偏弱的茶友不宜多饮,更适合收藏,待岁月打磨几年后再品。
2.【一年】
此时,茶中水味褪尽,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍退。此时品,可品出一款茶的真性情。