胶东酥皮饼做法,酥饼皮做法大全图解

11 把发酵好的面团取出放在一干净稍稍撒有面粉的平面上，把面团中大的空气捶打出去，帮其疏气。

12 将面团揉成圆柱体，切成等份的5个面团，用双手整理撮揉成球状。在面包胚上方盖上一层保鲜膜，放在室内进行2次发酵，约1小时。