今日头条的朋友们大家好！不知道大家有没有看到一条热搜——火晶柿子采摘工月薪3万。事情的经过是这样的，一部《长安十二时辰》电视剧带火了火晶柿子，眼下正是火晶柿子的成熟期，而且双十一又快到了，所以果农只好高薪招人赶工。火晶柿子是陕西临潼的三大宝之一，以前的收购价只有几毛钱一斤，辛苦摘一天也卖不上几个钱，而现在却被高出一倍的价格预定了大半。市场总是在变，很难想象下一个风口在哪里，但是如果你抓住了，就可以把产品卖出好价钱。
目前，火晶柿子已经有1500多年的栽培历史了，但是并没有形成规模化的种植。散户种植火晶柿子，基本可以说是完全“放养”的，因为火晶柿子的适应性特别强，又丰产稳产，根本不用操心。
火晶柿子的前景如何？值不值得进行规模化生产？这些问题我们先不进行探讨。我们直接来看，如果要进行规模化生产，如何才能达到一年栽树、二年成形、三年挂果、五年丰产的目标。
就像前文提到的，火晶柿子的适应性很强，所以对于地块的要求不高。不过还是尽量选择肥力好的地块进行种植，背风向、地下水位较低的地块最好。
在建园前要把土地平整好，根据山势设置水平梯台，每亩一般施入3000公斤以上有机肥，250公斤过磷酸钙和150公斤碳铵。当然了，挖沟压入秸秆是很好的措施，可以提高土壤的肥力。一般挖1米宽、80公分深的沟，然后填入25公分以上的秸秆。土壤环境酸性过大会导致根腐病的发生，所以如果当地的土壤比较酸，那么在定植前要采取有效措施对土壤进行改良。
整地
柿子的种植密度一般为每亩50株。不过火晶柿子采用密植的方法，所以一开始可以每亩种植110株左右，按照2米×3米的株行距。等10年以后，可以改成3米×4米的株行距，直接把间伐就行。火晶柿子树最好在2月中旬种植，一般在春季柿子树萌芽之前或者秋季落叶之后都可以种植。
火晶柿子在定植后，要做好促控工作。每年土壤解冻后要进行铺设地膜提高地温，一般在树冠下覆盖1平方米的大小即可。较高的土温有利于促芽早发，延长生长期。幼树的管理主要是增加枝叶量，促进树冠成型。所以每年要进行摘心2~3次，然后喷施赤霉素。等到了初果期，也就是从第三年起，可以在5月中下旬叶面喷施B9促花。在8月中旬对柿子树进行拉枝，也可以促进成花。此外，还可以通过环割的方法促进成花和防止生理落果，一般在5月下旬至6月上旬进行。
火晶柿子从定植的第二年起要进行深翻改土、扩充坑穴。因为柿子树是增生性的植物，所以这样做可以促进柿子树的生长。每年秋季在树行两边各挖50公分宽，80深的沟，然后压入秸杆，施入有机肥和速效肥，用量可以参考：粪肥50公斤、钙镁磷肥1.5公斤。连续3年都这样做，对全园进行深翻，对于土壤的改良有很好的效果。在发芽前、六月底和果实膨大期追肥，全年叶面喷施0.3%尿素、1%~3%过磷酸钙、0.3%~0.5%氯化钾5次左右。等到3年以后，还是要每年都全园深翻，但深度可以浅一点，在25公分以上就可以了。然后在行间覆盖秸秆25公分。
关于施肥，在这里多补充一点，那就是柿子大小年的情况下要怎样施肥。大年的时候，首先要保持充足的基肥，其次早春时要少施肥，避免坐果太多。小年结果树果实负载低，花芽分化时间早，数量多，柿子树萌芽过程中或者开花过程中，必须要增加氮肥的施入，增强其座果率，花芽分化之前不需要进行追肥，避免过多的花芽，加重大小年现象。
说完土和肥，我们再来说说浇水。首先在柿子萌芽前进行浇水，花期也需要保持充足的水分，柿子膨大期以及越冬期都需要浇水。其他情况下，当土壤含水量低于65％时要马上灌水。
如果火晶柿子的株行距为2米×3米，那么果树可以采用细长纺锤形、圆柱形。如果株行距是3米×4米，那么果树可以采用自由纺锤形和小冠疏层形。修剪的时候，我们既要考虑早果丰产的当前利益，又要重视树体骨架的牢同性及以后的效益。一般分为冬季修剪和夏季修剪两个时期，通常以冬剪为主，夏剪为辅。
冬季修剪要等到柿子树完全落叶之后才能进行。幼龄树要重点培育骨干枝，疏除同向生长的旺枝、弱枝，保留3~4个主干不短截。成年柿子树要对骨干枝的角度合理调整，回缩过高生长的枝干，逐年疏除过大的辅养枝，改善内膛光照。衰老树主要的修剪工作是回缩大枝，利用徒长枝重新形成树冠。夏季的修剪工作主要有短截、疏剪、回缩和摘心。通过这些措施改良树体的通风透光、积累养分，为结果打下良好基础。
修剪
总结在建园前要把土地平整好，根据山势设置水平梯台，每亩一般施入3000公斤以上有机肥，250公斤过磷酸钙和150公斤碳铵。一般挖1米宽、80公分深的沟，然后填入25公分以上的秸秆。火晶柿子采用密植的方法，所以一开始可以每亩种植110株左右，按照2米×3米的株行距。火晶柿子在定植后，要做好促控工作。火晶柿子从定植的第二年起要进行深翻改土、扩充坑穴。如果火晶柿子的株行距为2米×3米，那么果树可以采用细长纺锤形、圆柱形。如果株行距是3米×4米，那么果树可以采用自由纺锤形和小冠疏层形。
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