第二、西红柿洋葱炒辣椒
【所需食材】：西红柿、青红辣椒、洋葱、葱蒜、食用油、生抽、老抽、十三香、花椒粉、食盐、生姜粉
①：将新鲜的青红辣椒、洋葱、西红柿等食材全部淘洗干净备用。
②：再把西红柿去掉根蒂，切成小块儿，洋葱切成条，青红辣椒去掉根蒂后，斜刀也切成条。
③：锅中油热后，放入葱段和蒜片，炒出香味后，放入切好的西红柿、辣椒、洋葱等食材。
④：翻炒几下后，放入适量的生抽、十三香、花椒粉、生姜粉、食盐和少量的老抽，快速地翻炒均匀。
⑤：如果不喜欢太辣的话，最后可以放入少量的白糖，这样可以在一定程度上减轻其辛辣味。
⑥：翻炒至辣椒和洋葱变软，西红柿炒出汤汁，就可以出锅了，这道好吃的家常西红柿洋葱炒辣椒就做好了，简单易做，真是太下饭了。
【所需食材】：西红柿、豆腐泡、小葱、葱蒜、食用油、食盐、十三香、花椒粉、鸡汁、淀粉
①：准备适量新鲜的豆腐泡，淘洗干净后，用手攥干水分，再将其斜刀一切为二成三角块儿。
②：将淘洗干净的西红柿去蒂后，切成小块儿，再切点蒜末、葱段和干红辣椒段，小葱切成中长段备用。
③：锅中油热后，放入葱蒜和干红辣椒段，翻炒几下，炒出香味后，放入西红柿块儿，再放入适量的食盐和十三香，翻炒均匀。
④：待西红柿炒出汤汁，放入切好的豆腐泡，翻炒几下后，加入适量的热水。
⑤：放入适量的生抽、花椒粉和鸡汁，再少加点食盐，继续让焖煮一会儿，让豆腐泡充分入味。
⑥：出锅前放入蒜末，盖上锅盖继续焖30秒，焖出蒜香味，再淋入淀粉水和小葱段。
⑦：汤汁变粘稠后，即可出锅，蒜香味十足的家常西红柿蒜蓉豆腐泡就做好了，在秋季，将西红柿和豆腐泡搭配在一起这样做，很是美味。
