9、葱卷做好之后放在蒸锅上，2次饧发10-15分钟，等体积明显变大，就可以上锅蒸了，冷水上锅蒸，水开再蒸12分钟，关火焖3分钟再出锅；
10、蓬松暄软有嚼劲，好吃又筋道的葱卷做好了，放凉了也不硬；
11、按照上面的方法做好的葱卷的葱花颜色是翠绿的，这是葱卷内部的小葱，颜色还是翠绿的，没有发生变化哦；
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