【具体做法】
原料
对虾：400克、鸡蛋：1个、菜仔油：适量、食盐：适量、葱花：少许、生姜：少许、生粉：适量、番茄酱：适量、韩国辣椒酱：适量
方法
1、准备好食材
2、对虾洗净后，用盐腌制15分钟，方便入味，腌好后洗净下沥干
3、先将对虾过蛋液
4、再裹上生粉
5、直至全部裹好
6、同时炒锅烧热，倒入适量菜仔油
7、油至7成热时，放入挂糊的对虾
8、中火炸至金黄后捞出
9、另起锅，滴少许油，煸香葱姜后，倒入适量番茄酱
10、再准备1少韩国辣椒酱
11、再放1大勺棉白糖，滴少许清水
12、小火翻炒均匀
13、倒入刚炸好的对虾
14、快速翻炒均匀，使双酱均匀裹住对虾，关火
15、盛盘后撒少许葱花点缀
