散养鸡以小虫和露水为食,选取半年以上的鸡做炖鸡,肉质鲜嫩,特制柴锅炖制,加入秘制调料,炖制两个多小时,鸡肉清香软嫩,美味可口。
地址:北京市密云区古北口镇古北口村东关东队新村21号
仙居谷水库鱼炖豆腐
选用仙居谷水库鳙鱼及仙居谷自制卤水豆腐为主要食材,以五花肉炝锅搭配花生油,文火慢炖,大火收汁,锁住食材的营养与美味,使得两种优质食材相辅相成有机结合,突出豆腐高蛋白高钙,同时淋漓尽致的展现鱼肉的鲜美及细嫩口感。
地址:北京市密云区太师屯镇令公村甲1号
烤虹鳟鱼
虹鳟鱼肉质细嫩脆爽, 肉多刺少,味道鲜美。烤虹鳟更是虹鳟中的极品,外焦里嫩只是一般烤鱼所能达到的境界,烤虹鳟更是喷香无比。新鲜的虹鳟被浸上浓厚的佐料,在火上被烤得口兹口兹作响,带着孜然的香味,脆爽微辣的口感,味道更浓郁,很回味。
地址:北京市平谷区黄松峪乡黑豆峪村京东大溶洞景区梦来民俗餐厅
京墩儿蒸肉
京墩儿蒸肉,肥而不腻、入口即化、味道醇厚,是典型的北京老味道,值得一品。
地址:北京市通州区中仓街道运河园路8号院4号楼一单元122室