放凉以后咬上一口粘窝窝,香甜,但不粘牙。
农历腊月二十三日“小年”在我们山东,家家户户都会蒸上一锅粘窝窝,用来祭灶神。
刚出锅的粘窝窝,冒着热气,咬一口,粘、糯、香甜,加上红枣的清香,吃上一口绝对让你停不下来。
每年家里总是会多蒸一些冻起来,油炸、煎、烤、或者是回锅在蒸一下都好吃。
祭灶神
农历腊月二十三日,是我们北方民间传统的祭灶日,又称“小年”。
“传说灶王爷原为平民张生,娶妻之后终日花天酒地,败尽家业沦落到上街行乞。
一天,他乞讨到了前妻郭丁香家,羞愧难当,一头钻到灶锅底下烧死了。
玉帝知道后,认为张生能回心转意,还没坏到底,既然死在了锅底,就把他封为灶王,每年腊月二十三上天汇报,大年三十再回到灶底。
老百姓觉得灶王一定要敬重,因为他要上天汇报。于是,民间就有了腊月二十三蒸粘窝窝祭灶“小年”, 祈求来年平安和财运。”
祭灶神祈求来年平安和财运