米面窝窝怎么做好吃,窝窝最正宗的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 06:32:07

刚出炉的粘窝窝

5.锅内放入粘窝窝,大火烧开,转中火,30分钟,关火5分钟后开锅就可以开吃了。


粘窝窝之番外篇

粘窝窝这样吃,也很好吃,超级nice,

1.做好的粘窝窝放凉,装袋子里冻冰箱,吃的时候蒸锅加热,和刚蒸出来的一样好吃。

2.放凉的粘窝窝也可以切成片,放油锅里小火慢煎,煎至两面金黄,也很好吃。

3.锅内放油,烧到8成热,粘窝窝切成厚一点的片,放锅里油炸也很好吃,有的地方叫炸年糕。

4.(自创)粘窝窝放凉切成薄片放烤箱烤十分钟,也很好吃,外脆、里嫩,香香甜甜。


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重点”敲黑板”看下面


Tips之你问我答:

1.粘窝窝可以用大枣吗?

答:不可以,大枣太大,如果用大枣,粘窝窝里面就放不下很多的枣,这样影响口感,也会影响美 观。

2.可以用热水吗?

答:不可以,粘窝窝本来就是粘米面,如果用热水,水太热会把黄米面烫熟,不容易操作。

3.为什么我做的粘窝窝容易塌陷?

答:和面一定要用温水,面团不能太软,稍微硬一点,这样蒸出来的粘窝窝才不会塌陷,软硬程度 只要用手能捏成面团不散就可以的。

4.红枣煮过了怎么办?

答:红枣煮过和面团里面,容易揉烂,不易操作,如果真的煮过也没有关系,可以单独和面,面团 捏成圆锥形以后,在把红枣放到表面,按进去就可以,这样做样子好看,但是会影响口感,做 粘窝窝好吃的窍门就在,每一口当中都有黄米面和红枣,香甜、软糯。


宗健说营养:

粘窝窝不但好吃,营养也很丰富,但是也不能够多吃,至于为什么,请接着往下看:

红枣:补中益气,养血安神,并且含有丰富的维生素,尤其是维生素A和维生素C,并且含有微量的钙和 蛋白质。

脾虚、贫血的人可以多吃一点红枣,民间还有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。

红枣可以泡水、煮粥、熬汤、泡酒、煮鸡蛋,也可以干吃或者做成枣泥都是可以的。

比如红枣乌鸡汤、红枣桂圆莲子汤、银耳汤、红枣枸杞泡水都是不错的选择。

黄米面:是黍谷子脱皮磨的成粉,色泽金黄、熟了以后口感粘糯。

黄米面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B族,手脱皮是因为缺乏维生素B族,可以多吃 一些黄米面等杂粮。

黄米面好吃,但是不能多吃,尤其是脾胃不好的,晚上更应该少吃,吃多了不容易消化。


好了絮叨了这么多,是不是觉得粘窝窝特别简单,那就赶快去做吧!

我是宗健,一名专注美食的营养师,喜欢记得关注我哦!谢谢!!

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