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1、金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世
2、 今天刘嫂就来分享一下“百叶金针菇”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
金针菇、百叶、生抽、蚝油、小米辣、小葱、烧烤料
4、先把百叶打开,切成小块。再把洗干净的金针菇切去老根,分成小朵。再把小块的百叶铺在案板上,把金针菇放在上面,从一边卷起,卷好后用牙签固定一下。百叶金针菇卷就做好了
5、平底锅倒油,稍微晃动均匀,把金针菇百叶卷一个一个的放入锅中,把它整齐的铺在锅底,煎至定型以后再翻一面,然后放入适量的生抽、少许蚝油,适量清水,再把蚝油搅拌化开,盖上锅盖,焖煮三分钟
6、时间到时,汤汁收得差不多了,再在上面撒上小米辣、葱花。我们喜欢烧烤味,再撒点烧烤料,出锅就可以开吃了
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