今天要讲安阳小吃豆沫的做法，豆沫起源于安阳，是一种广泛流传于河南和河北南部的特色小吃，其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。豆沫是怎么做的呢?很简单，把所有的食材都准备好，就让小编来教大家吧。
安阳小吃豆沫
食材：
小米，黄豆，黄花菜，盐酥花生米，荠菜，花生米，海带丝，粉条，白芝麻
辅料：
盐，花椒，八角
操作步骤：
先准备好小米、花生米、黄豆、海带丝、黄花菜、粉条、盐、花椒、八角、盐酥花生米、白芝麻、荠菜(或者菠菜、小白菜)。
1、小米洗净，用清水浸泡4个小时， 加焙香的花椒、八角磨成小米浆;豆腐切片油炸，切成油豆腐条;盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡2小时;其他原料洗净
2、锅里加水或者高汤，下入海带丝、黄花菜、花生米、黄豆、粉条，煮10分钟，再下入油豆腐条、荠菜、盐。
3、最后倒入小米浆，边倒边搅，小火煮2分钟。
4、撒上芝麻花生碎。
豆沫的做法
豆沫是一种小吃，在河南的大小城市，任何一个角落都可以觅到，价格也不贵。古龙先生说：“天下的小吃，道理大多是一样的，都是以‘好吃、经济、实惠’为主要条件，其中‘好吃’一项，自然要列为第一优先。”
豆沫这种小吃萦绕在人们心头的，正是它的“好吃”。许多外地朋友不知道豆沫为什么用小米做，那是因为有老祖宗代代相传的一套哲学在里边。所有大家现在知道了吧。
