公司营业收入稳定在15%左右的增速，这个增速也证实了酵母行业已经进入了成熟期，在酵母相关业务中，传统酵母业务占到50%以上的营收，YE只占10%，因此YE的高增速并没有在营收增速中完全体现。公司净资产收益率近四年平均20%左右，保持在较高水平，主要贡献来自于近四年10%以上的销售净利率，以及2倍杠杆的影响。
但是，销售净利率在2017年达到顶峰后呈下降趋势，2018年和2019年净利的增速明显放缓，主要原因是公司毛利的下降、期间费用和研发费用的增加。随着规模的扩张，在建工程转固定资产等，2018年和2019年的销售费用和管理费用的增幅加大，超过2017年的增幅，也超过收入的增长幅度。
此外，公司加大研发投入，研发费用逐年增长，2019年研发费用增幅19%。公司期间费用和研发费用的收入占比达20%以上，因此费用的波动对净利的影响较大，公司的净利率尚有一定上升空间。
2015-2019年公司固定资产 在建工程平均占总资产58.37%，经营性资产只占到约11%，是典型的重资产行业，我们再来看公司的负债情况，公司近些年资产负债率保持在49%左右，而2019年有息负债为22亿，短期借款的占比逐年下降，融资结构的调整使短期资金偿付压力有所下降。
另外，公司经营活动现金流量净额稳步上升，近三年保持在10亿以上水平，公司收入有稳定健康的现金流入，为公司正常经营提供了一定的保障。
从财务状况来看，公司的亮点是具有较高的净资产收益率，但是是通过一定的杠杆来稳定收益率，因此对公司的资金链提出较高的要求，好在公司的现金回款较好，再加上是国企，贷款资金不是大的问题。
市占率高酵母这个行业是典型的寡头垄断型行业，全球排名前三的的公司分别为乐斯福31%，英联马利17%，安琪酵母16%。安琪酵母2008年，安琪酵母在中国的市场份额达到50%，2019年市场份额，市占率进一步得到提升达到60%，乐斯福中国（14%）、英联马力中国（11%）。
乐斯福是全球最大的酵母生产商，全球市占率达到31%，产能4.8万吨，YE产能5.3万吨。
英联马力全球第二大生产商，酵母年产能26万吨，YE产能2万吨。
安琪酵母在国内的办事处的数量要远远多于乐斯福和英联马利，以客户体验为先的安琪近些年要比另外两个外资选手以品控为先的理念发展的要更好，由于外资以鲜酵母生产为主，与中国的饮食结构没有干酵母更有优势，英联马利在中国的业务不断收缩，另外英联马利业务较为多元化，酵母并不是其重点战略发展的业务之一。因此，安琪酵母不仅在产能上优于另外两家，还更符合饮食结构上更符合中国国情，而安琪在环保上的投入也要优于竞争对手，有望进一步在国内渗透酵母市场。
