进入四月中旬之后,到了五月之后,夏季就要到来了,季节性非常强,气候非常闷热,特别容易上火,每当季节交替的时候,一定要顺应时节而食,多吃冬瓜,丝瓜和苦瓜,能够起到降火气,祛风除湿,为身体补充各种营养。今天分享一款鲜美的丝瓜汤——丝瓜蘑菇牛肉汤,丝瓜是春季上市的新鲜蔬菜,搭配牛肉和蘑菇煮着吃,汤汁十分鲜美,营养都融于汤里,喝起来很滋补。许多人没有喝过这款丝瓜蘑菇牛肉汤,到底如何烹饪这款丝瓜蘑菇牛肉汤呢?赶紧跟着小编学起来吧。春夏交替,常给家人喝这汤,顺应时节营养足,不懂吃可惜了!
【丝瓜蘑菇牛肉汤的详细做法】挑选食材:选购无棱丝瓜一条(丝瓜要选择细长的,丝瓜瓜瓤为青绿色,外皮为青绿色,瓜瓤和瓜子要少一些,这样的丝瓜会非常嫩,营养价值特别出色),选购蘑菇100克左右(建议选择秀珍菇,秀珍菇和平菇非常相似,秀珍菇更加鲜嫩,是用来做菌菇汤的最佳选择之一),牛肉里脊250克左右,若干淀粉或生粉,食用油若干,料酒一勺,浓汤宝一个,食盐少许,若干白胡椒粉,猪油一勺,一些大蒜头,姜片三片,三碗清水,鸡精和味精一小勺,其他佐料。