我们来看一下,这个小松糕完全没有塌陷哦,放凉后脱模,底部和中间也非常的完整,没有一点点塌陷的痕迹,气孔也非常均匀漂亮,按压迅速就回弹了,可见非常的松软,香甜不粘牙的糯米松糕就完成了。
┄【粘豆包】┄分享的这款粘豆包,白白胖胖,软软糯糯,一口下去还有浓浓的豆香。最近的气温是明显地下降了,来上一个热乎乎、软绵绵的香甜粘豆包真的是太合适不过了。
〖 食材清单 〗500克糯米粉、350克80度热水、400红豆、100克白糖
〖 制作步骤 〗
1、先准备500克糯米粉,再加入350克80度热水,烫成糯米团后稍微的放凉,不烫手后再下手揉成面团儿。
粘手就再加一些糯米粉进去,烫过的糯米团是能抱团的,蒸出来不塌陷不开裂,形状也会更好看,盖上保鲜膜放置一个晚上。
2、接着准备400红豆 ,加清水泡一个晚上,第二天豆子就鼓起来了。