哈达的颜色，除了常见的白色、蓝色和黄色外，还有红色和绿色的。这五种颜色的哈达被誉为“五彩哈达”。在蒙古族人民的心目中，每一种颜色的哈达都象征着一个深刻的含意。蓝色象征蓝天，白色象征白云，黄色象征大地，绿色象征草原，红色象征火一样的热情。人们将自己对大自然的感激之情都寄托在美丽的哈达中了。
敬献哈达时，首先要对长而宽的哈达绸子进行折叠，折叠的开口一定要朝外，对向宾客，表达欢迎。接下来将折叠好的哈达用双手托起，放在胸前，同时也要有银碗酒。蒙古族自古以来在婚假节庆时节都会唱歌或吟唱祝词，哈达仪式也不例外，通常要让当地的长者为仪式吟唱祝词。
吟唱祝词结束后，将哈达献给来宾，来宾接受哈达时切记，不要将哈达放在脖子上——蒙古族哈达一般双手敬献，双手接受，放在胳膊上。来宾接过银碗酒后就要进行蒙古族饮酒礼仪——萨查礼。它是要用无名指先蘸一下酒向上弹，再蘸酒向下弹，最后蘸酒抹在脑门上，三下过后才能饮酒，那么蒙古族为什么会有这样的饮酒习俗呢？
