第四步,加香料。待上色均匀后加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、干红辣椒继续翻炒均匀,然后加水,只要沒过肉块即可。煮开后转中小火炖上一个半小时。
第五步,收汤汁。时间到,转大火收剩余汤汁,至浓稠关火,喜欢香菜的朋友可以撒一些,不喜欢的用葱花代替,美味即成。不加盐巴是因为生抽老抽已经有盐分,少盐毕竟健康。
这样一道美味家常版川菜师傅亲授的家常红烧兔肉就做好了,喜欢的朋友可以试试,这样做出来的兔肉够嫩够入味,好吃营养不长胖,爱美的您不能错过。
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