鸭肉味道鲜美，含有丰富营养，是很多人都喜欢吃的一种肉食。要说鸭肉，还是家里喂养的鸭肉好吃，因为都是放养的。像老鸭在外面更是很难买到，商贩说这是老鸭，有些不识货的人也看不出来，也就买了。想吃鸭子，在外面买的怎么都不如家里喂养的鸭子吃着放心，而且一般老鸭都是喂养有一二年以上的鸭子，用来煲汤是最合适的，加上天麻，制作出来的天麻炖鸭头
更是一道药膳美食，很是滋补。它是治疗头痛头晕的秘方，也是一种养生的好食材。它的汤汁可口又鲜美，放在灶上炖，老远就能闻到它的香气了，真是一道佳品。今天这里做的是天麻蒸老鸭头，而且是刚宰的新鲜老鸭，还附加了另一款鸭肉做法的图片哦。
食用材料：老鸭，天麻，西洋参，酱油，生抽，豆豉、十三香、盐、鸡精。
烹制方法：
1.这就是今天要宰的老鸭了。好可伶哦！
2.老鸭放血后，用开水浸烫二分钟趁热将它的鸭毛拔干净。
